يمكن أن يكون تحسين عادات الأكل أسهل مما تعتقد
يدرك الأمريكيون الآن أكثر من أي وقت مضى الحاجة إلى تغيير طريقة تناولهم للطعام. من تقليل تناول الدهون والسكر إلى تقليل الكربوهيدرات ، يبحث الكثير عن خطوات إضافية يمكنهم اتخاذها في المطبخ لتحسين صحتهم بشكل عام.
في الواقع ، يسلط استطلاع حديث أجرته مؤسسة Opinion Research الضوء على هذا الاتجاه ، حيث كشف أن 86٪ من الأمريكيين يعتقدون أن هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكنهم إجراؤها لتحسين رفاههم. على الرغم من هذه الرغبة في اتخاذ الخطوات اللازمة ، أشار 63 في المائة إلى أنهم ما زالوا يعانون من طرق تناول الطعام الصحي.
عندما يتعلق الأمر بأسباب محددة وراء صعوبة تغيير عادات الطهي والأكل ، يعتقد 70٪ من المشاركين أن تناول الطعام الصحي سيمنعهم من الاستمتاع بأطعمتهم المفضلة ، يليه اعتقاد بأن تناول الطعام الصحي يستغرق وقتًا طويلاً (59٪) وخوفًا. أن اختيار الأطعمة الصحية سيغير مذاق ما يأكلونه (51 بالمائة).
"الأمريكيون اليوم منفتحون حقًا على النصائح والحلول حول كيفية تحسين عاداتهم الغذائية والعيش حياة أطول وأكثر صحة. في حين أن الغالبية منا يرغبون في تحسين الصحة والعافية ، فإننا نعلم جميعًا أنه من الصعب كسر الأنماط اليومية التي تتطلب التخلي عن الأطعمة المفضلة لدينا ، "قال كريستال هاريل ، دكتوراه ، معهد بروكتر آند جامبل للعلوم الصحية.
وفقًا لهاريل ، فإن تحقيق الأكل الصحي أسهل مما يدركه معظم الناس. سواء كان شراء الطعام من متجر البقالة أو من خلال السيارة ، يمكن للأمريكيين اتخاذ خطوات بسيطة لجعل اختياراتهم الغذائية أكثر صحة - دون التضحية بالوقت والنكهة وأي مخاوف أخرى قد تكون لديهم.
إحدى الطرق السهلة لإضافة المزيد من الصحة إلى نظامك الغذائي هي زيادة تناول الألياف. بينما تشير الأبحاث إلى أن الألياف قد تساعد في منع مجموعة متنوعة من الحالات الصحية ، فإن 95 بالمائة من الأمريكيين اليوم لا يستهلكون احتياجاتهم اليومية من الألياف. يوصي المجلس الوطني للألياف الأشخاص بتناول 32 جرامًا أو أكثر من الألياف يوميًا ؛ ومع ذلك ، وفقًا لجامعة كولومبيا ، يبلغ متوسط استهلاك الألياف النموذجي 10 جرامًا إلى 15 جرامًا يوميًا. هذا أقل من نصف البدل الموصى به.
يقدم جاكي نيوجنت ، اختصاصي تغذية وشيف مسجل ، النصائح التالية حول الطرق السهلة لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي:
• في المرة القادمة التي تطلب فيها بيتزا ، تخلى عن النقانق أو الببروني وأنشئ بيتزا "سلطة" بدلاً من ذلك ، اختر الخضار مثل الخرشوف والبصل والطماطم. جرب قشرة القمح الكامل أيضًا.
• إذا كنت تفضل تناول الطعام الصيني ، فاختر التوفو والخضروات على البخار بدلاً من أطباق اللحوم المقلية. اطلب الأرز البني بدلاً من الأبيض أيضًا.
• احتفظ دائمًا ببعض علب الفاصوليا في متناول اليد. استخدمها في الحساء أو السلطة أو صلصة المعكرونة المفضلة لديك لإصلاح الألياف بسرعة.
• هل تشعر برغبة في تناول عصير الفاكهة؟ اشرب الماء لإرواء عطشك ، ثم استمتع بقطعة كاملة من الفاكهة للحصول على مزيد من الألياف وإرضاء المضغ.
• أدخل مكملات الألياف مثل Fibersure في وجباتك. من صانعي Metamucil ، إنه مسحوق طبيعي بالكامل ، خالٍ من الخلط وخالي من النكهات ، وغير سميك ويذوب بسرعة في الماء أو معظم السوائل الأخرى ولن يغير نكهة أو قوام وصفتك. سواء أضفته إلى تتبيلة السلطة أو القلي السريع أو كوب من الماء ، فإن كل ملعقة صغيرة تضيف على الفور خمسة جرامات من الألياف.
في الواقع ، يسلط استطلاع حديث أجرته مؤسسة Opinion Research الضوء على هذا الاتجاه ، حيث كشف أن 86٪ من الأمريكيين يعتقدون أن هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكنهم إجراؤها لتحسين رفاههم. على الرغم من هذه الرغبة في اتخاذ الخطوات اللازمة ، أشار 63 في المائة إلى أنهم ما زالوا يعانون من طرق تناول الطعام الصحي.
عندما يتعلق الأمر بأسباب محددة وراء صعوبة تغيير عادات الطهي والأكل ، يعتقد 70٪ من المشاركين أن تناول الطعام الصحي سيمنعهم من الاستمتاع بأطعمتهم المفضلة ، يليه اعتقاد بأن تناول الطعام الصحي يستغرق وقتًا طويلاً (59٪) وخوفًا. أن اختيار الأطعمة الصحية سيغير مذاق ما يأكلونه (51 بالمائة).
"الأمريكيون اليوم منفتحون حقًا على النصائح والحلول حول كيفية تحسين عاداتهم الغذائية والعيش حياة أطول وأكثر صحة. في حين أن الغالبية منا يرغبون في تحسين الصحة والعافية ، فإننا نعلم جميعًا أنه من الصعب كسر الأنماط اليومية التي تتطلب التخلي عن الأطعمة المفضلة لدينا ، "قال كريستال هاريل ، دكتوراه ، معهد بروكتر آند جامبل للعلوم الصحية.
وفقًا لهاريل ، فإن تحقيق الأكل الصحي أسهل مما يدركه معظم الناس. سواء كان شراء الطعام من متجر البقالة أو من خلال السيارة ، يمكن للأمريكيين اتخاذ خطوات بسيطة لجعل اختياراتهم الغذائية أكثر صحة - دون التضحية بالوقت والنكهة وأي مخاوف أخرى قد تكون لديهم.
إحدى الطرق السهلة لإضافة المزيد من الصحة إلى نظامك الغذائي هي زيادة تناول الألياف. بينما تشير الأبحاث إلى أن الألياف قد تساعد في منع مجموعة متنوعة من الحالات الصحية ، فإن 95 بالمائة من الأمريكيين اليوم لا يستهلكون احتياجاتهم اليومية من الألياف. يوصي المجلس الوطني للألياف الأشخاص بتناول 32 جرامًا أو أكثر من الألياف يوميًا ؛ ومع ذلك ، وفقًا لجامعة كولومبيا ، يبلغ متوسط استهلاك الألياف النموذجي 10 جرامًا إلى 15 جرامًا يوميًا. هذا أقل من نصف البدل الموصى به.
يقدم جاكي نيوجنت ، اختصاصي تغذية وشيف مسجل ، النصائح التالية حول الطرق السهلة لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي:
• في المرة القادمة التي تطلب فيها بيتزا ، تخلى عن النقانق أو الببروني وأنشئ بيتزا "سلطة" بدلاً من ذلك ، اختر الخضار مثل الخرشوف والبصل والطماطم. جرب قشرة القمح الكامل أيضًا.
• إذا كنت تفضل تناول الطعام الصيني ، فاختر التوفو والخضروات على البخار بدلاً من أطباق اللحوم المقلية. اطلب الأرز البني بدلاً من الأبيض أيضًا.
• احتفظ دائمًا ببعض علب الفاصوليا في متناول اليد. استخدمها في الحساء أو السلطة أو صلصة المعكرونة المفضلة لديك لإصلاح الألياف بسرعة.
• هل تشعر برغبة في تناول عصير الفاكهة؟ اشرب الماء لإرواء عطشك ، ثم استمتع بقطعة كاملة من الفاكهة للحصول على مزيد من الألياف وإرضاء المضغ.
• أدخل مكملات الألياف مثل Fibersure في وجباتك. من صانعي Metamucil ، إنه مسحوق طبيعي بالكامل ، خالٍ من الخلط وخالي من النكهات ، وغير سميك ويذوب بسرعة في الماء أو معظم السوائل الأخرى ولن يغير نكهة أو قوام وصفتك. سواء أضفته إلى تتبيلة السلطة أو القلي السريع أو كوب من الماء ، فإن كل ملعقة صغيرة تضيف على الفور خمسة جرامات من الألياف.
تعليقات
إرسال تعليق