ما هي فواكه الصيف؟
إن تلبية احتياجات الجسم اليومية من الطاقة والمغذيات باتباع نظام غذائي متوازن أمر مهم للغاية للحفاظ على الصحة. من أجل تحقيق ذلك ، يجب استهلاك أنواع الطعام في كل مجموعة غذائية بكميات كافية على أساس يومي. هذه المجموعات الغذائية هي الحليب ومنتجاته واللحوم والدجاج والأسماك والحبوب والخضروات والفواكه. الخضار والفواكه الطازجة على وجه الخصوص هي المصدر الرئيسي للعديد من الفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين سي. الصيف هو الفترة التي يكون فيها تنوع الخضار والفواكه هو الأكثر. خلال هذه الفترة ، فإن تناول الفاكهة والخضروات الطازجة بكميات كبيرة يجلب العديد من الفوائد ، وخاصة تقوية جهاز المناعة. فيما يلي فواكه صيفية صحية ولذيذة لها العديد من الفوائد الصحية الهامة ...
1. البطيخ
من أولى الثمار التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر الصيف بلا شك البطيخ. كونه مصدرًا مهمًا للفيتامينات المضادة للأكسدة A و C ، فإن البطيخ يخلق شعورًا بالامتلاء في المعدة بسبب محتواه المائي العالي ، مما يوفر شعورًا طويل الأمد بالشبع مع انخفاض الطاقة. لأنه غني بالبيتا كاروتين والليكوبين ، فإنه يوفر حماية مهمة ضد جميع أنواع السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على موازنة ضغط الدم بسبب غناه بمعادن البوتاسيوم ، بينما يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنه يدعم علاجهم. ومع ذلك ، فمن المفيد لمرضى السكر أو الأفراد الذين يرغبون في إنقاص الوزن أن يستهلكوا البطيخ باعتدال. يمكن تناول 2-3 شرائح رقيقة من البطيخ بأمان كحصة واحدة من الفاكهة.
2. الفراولة
تعتبر الفراولة ، إحدى الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من حمض الفوليك ، نوعًا شائعًا من الفاكهة التي يمكن العثور عليها من أشهر الربيع إلى بداية الصيف. يوفر الحماية من السرطان والأمراض المعدية لاحتوائه على فيتامينات A و C والسيلينيوم بكميات كبيرة. كما أنها غنية بالمعادن مثل الفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم. يساعد على موازنة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لاحتوائه على مكونات عشبية صحية تسمى البوليفينول. وبهذه الطريقة يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. تتكون الحصة الواحدة من حوالي 5-6 حبات فراولة متوسطة الحجم.
3. البطيخ
البطيخ ، وهو مصدر مهم للبوتاسيوم مثل جميع الفواكه الصفراء ، هو فاكهة أخرى محبوبة وتستهلك في الصيف. البطيخ الغني بفيتامينات A و C بخصائص مضادة للأكسدة ، يمنع تلف الخلايا ويمنع الإصابة بالسرطان. بينما يوازن ضغط الدم بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم ، فهو أيضًا فعال جدًا في القضاء على الوذمة في الجسم بفضل ميزته المدرة للبول. بفضل محتواه المائي العالي ، فهو يساعد على موازنة فقدان السوائل الذي يحدث مع العرق في أشهر الصيف ، ويمنع الجفاف. 1-2 شرائح تعادل حصة واحدة.
4. الخوخ
الخوخ ، أحد أكثر الفواكه المفضلة لأشهر الصيف ، يقع في مجموعة الفواكه الصفراء التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. يحتوي على نسبة عالية من الألياف. وبهذه الطريقة ، فهو يدعم السير المنتظم للجهاز الهضمي ويمنع مشكلة الإمساك. بفضل ميزته المدرة للبول بسبب محتواه من البوتاسيوم ، فهو يساعد على إزالة الوذمة من الجسم ويساهم في خفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لشكل القشرة المشعر ، إذا تم استهلاكها كصدفة ، فيجب غسلها جيدًا. بالإضافة إلى الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فهو يساعد أيضًا في الحماية من السرطان بفضل محتواه من فيتامين أ وج. 1 خوخ صغير يعادل حصة واحدة من الفاكهة.
5. العنب
يعتبر العنب من ثمار الصيف التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. المكون المسمى ريسفيراترول الموجود في العنب هو مادة قيمة للغاية مع 30-50 مرة من الخصائص المضادة للأكسدة أكثر من الفيتامينات المضادة للأكسدة المعروفة هذا المكون المضاد للأكسدة ، الذي يقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق تقليل الجذور الحرة ، يوفر حماية كبيرة ضد السرطان عند تناوله بانتظام. العنب الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والبوتاسيوم. ينظم الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المعدية. ومع ذلك ، بسبب محتواه العالي من الجلوكوز والزيادة السريعة في نسبة السكر في الدم ، يجب أن يستهلكه مرضى السكر بحذر شديد. يمكن تناول حفنة صغيرة من العنب (10 حبة صغيرة أو 20 حبة عنب كبيرة) كجزء من الفاكهة.
6. التين
التين الذي يتم إنتاجه بكثرة في بلدنا ، وخاصة في منطقة بحر إيجة ، هو فاكهة محبوبة وتستهلك طازجة في الصيف وتجفف في الشتاء. محتوى الألياف مرتفع جدًا وبالتالي يمنع الإمساك ويدعم الأداء المنتظم للجهاز الهضمي. نظرًا لاحتوائه على معادن المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم بكثرة ، فإنه يساعد أيضًا على تلبية الاحتياجات المعدنية. يدعم تقوية العظام ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. مثل العنب ، التين له مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، لذلك يجب أن يستهلك بحذر من قبل مرضى السكر. يمكن تناول حبة تين متوسطة الحجم بدلاً من الفاكهة.
7. المشمش
المشمش ، الموجود في مجموعة الفاكهة الصفراء ، فاكهة صيفية صحية تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف. بفضل محتواه العالي من فيتامين أ وخاصة بيتا كاروتين ، فإنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، وبالتالي يحمي من السرطان. كما أنه فعال في الحفاظ على صحة العين والجهاز العصبي. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو يساعد على التحكم في الشهية من خلال توفير شعور بالامتلاء يدوم طويلاً. يمنع الإمساك ومشاكل الانتفاخ عن طريق تنظيم الجهاز الهضمي. كونه مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم مثل جميع الفواكه الصفراء ، فهو يوازن ضغط الدم ويدعم التخلص من الوذمة نظرًا لخصائصه المدرة للبول. 4 حبات مشمش صغيرة الحجم أو 2-3 حبات مشمش متوسطة الحجم تعادل حصة واحدة من الفاكهة.
8. الكرز
الكرز ، أحد الفواكه المفضلة لأشهر الصيف ، هو مصدر جيد للفيتامينات المضادة للأكسدة A و C والبوتاسيوم. بينما يدعم إنتاج الدم بسبب محتواه من الحديد ، فإنه يساهم أيضًا في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف. دعم صحة القلب ، يساعد الكرز أيضًا في تقليل الصداع ونوبات الصداع النصفي. الكرز ، الذي يقوي جهاز المناعة ويوفر الحماية ضد السرطان بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها ، هو نوع فاكهة صحي للغاية. يمكن استهلاك 10-12 حبة كرز كجزء من الفاكهة.
9. الكمثرى
عضو آخر من عائلة الفاكهة الصفراء هو الكمثرى. كونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و K ومعدن البوتاسيوم ، فإن الكمثرى يقوي جهاز المناعة ويوفر الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو يدعم عمل الجهاز الهضمي ، ويوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة ويخلق بديلًا غذائيًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على شكلهم. الكمثرى ، وهي فاكهة تقوي جهاز المناعة ، توفر الحماية من نزلات البرد والأمراض المعدية. يمكن تناول حبة واحدة من الكمثرى المتوسطة كجزء من الفاكهة.
10. البرقوق الأخضر
البرقوق الأخضر ، الذي يجد مكانه على العدادات مع أشهر الربيع ، هو نوع من الفاكهة غني بفيتامينات A و C والفوسفور والبوتاسيوم واللب القابل للذوبان. نظرًا لأن محتواه من الألياف مرتفع جدًا ، فإنه ينظم الجهاز الهضمي ، ويساعد أيضًا على موازنة الكوليسترول بفضل الألياف القابلة للذوبان التي يحتوي عليها. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ولا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم. وبهذه الطريقة ، فهي إحدى الثمار التي يمكن لمرضى السكري تناولها بأمان. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإنه يقوي جهاز المناعة ويدعم صحة الأوردة واللثة. يمكن استهلاك 10 حبات صغيرة أو 10 حبات برقوق خضراء متوسطة كجزء من الفاكهة.
الثمار المذكورة أعلاه هي فواكه صيفية صحية ومغذية بقدر ما هي لذيذة. في الصيف ، يمكنك تلبية جزء كبير من احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن عن طريق تناول 3 حصص على الأقل من هذه الفاكهة يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تنظيم الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة عن طريق تناول الفاكهة بانتظام نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
تعليقات
إرسال تعليق