ما هي فوائد ومضار القهوة؟
يلعب النظام الغذائي الصحي والمتوازن دورًا مهمًا للغاية في تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يتضمن تغذية كافية ومتوازنة من جميع المجموعات الغذائية ، فإن إضافة بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والمكونات النشطة بيولوجيًا إلى النظام الغذائي يمكن أن تعود بفوائد مهمة جدًا على الصحة. واحدة من أكثرها شهرة هي القهوة. القهوة ، التي عرفت آثارها الإيجابية على الصحة منذ سنوات عديدة ، هي نوع غذائي قيم يجب تناوله بانتظام للأفراد الأصحاء.
فوائد القهوة
بفضل المكونات المفيدة في محتواها ، فإن القهوة التي تساعد على تحسين الحالة الصحية العامة ، وخاصة الوظائف العقلية والمعرفية ، هي أيضًا فعالة جدًا في الوقاية من العديد من الأمراض. على الرغم من أنها معروفة بآثارها مثل فتح العقل وزيادة مستوى اليقظة والطاقة وتوفير الحيوية ، إلا أن فوائد القهوة لا تقتصر على ذلك. تعتبر القهوة من أنواع الأطعمة التي غالبًا ما تكون موضوع بحث علمي حول فوائدها وآثارها على الأمراض. القهوة ، التي يتم استهلاكها على نطاق واسع كمشروب في كل من بلدنا والعالم ، هي أيضًا نوع من النباتات التي تستخدم بشكل متكرر في منتجات العناية بالبشرة. فيما يلي بعض الفوائد الصحية الهامة جدًا للقهوة ...
- يزيد من مستوى الطاقة ويقوي الذكاء
الكافيين المتوفر بكثرة في القهوة يختلط بالدم بسرعة ويصل إلى المخ بعد تناوله. يزيد من اليقظة ويزيد من مستوى الطاقة عن طريق تثبيط (منع) الناقل العصبي الأدينوزين ، الذي ينتج هنا ويسبب النعاس. وبهذه الطريقة يمنع الشعور بالإرهاق أثناء النهار. كما أنه يزيد من كفاءة العمل والتركيز من خلال فتح العقل. بفضل هذا التأثير على الدماغ ، هناك العديد من الدراسات العلمية التي تظهر أن القهوة تعمل أيضًا على تحسين الحالة المزاجية والذاكرة ووقت رد الفعل والوظائف المعرفية بشكل عام.
- يسرع حرق الدهون
القهوة هي نوع غذائي قيم للغاية يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم الزائد على تحقيق هذه الأهداف. وذلك لأنه يزيد بشكل كبير من معدل الأيض ، ويسرع حرق الدهون. القهوة ، التي تساعد على تكسير الدهون في الجسم واستخدام الأحماض الدهنية الحرة الناتجة في إنتاج الطاقة ، تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية تقترب من الصفر عند تناولها ساده ، على الرغم من هذه الآثار الإيجابية لهذا السبب ، يمكن للأفراد الأصحاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أن يستهلكوا كوبين من القهوة السوداء يوميًا لدعم نظامهم الغذائي وتسريع فقدان الوزن.
- يزيد من الأداء البدني
يسبب الكافيين الموجود في القهوة زيادة كبيرة في إنتاج هرمون الإبينفرين (الأدرينالين). هذا الهرمون هو هرمون يزداد في حالات الخوف والإثارة ويهيئ الجسم البشري لمجهود بدني مكثف. بهذه الطريقة ، لوحظ زيادة كبيرة في الأداء البدني بعد تناول القهوة. وبالمثل ، نظرًا لأنه يسرع من حرق الدهون ، فإنه يساهم في زيادة مستوى الطاقة التي يحتاجها الجسم للتدريب. من المفيد للأفراد الأصحاء المهتمين بالأنشطة الرياضية أو اللياقة البدنية تناول القهوة السوداء حوالي نصف ساعة قبل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.
- يحتوي على مغذيات دقيقة مهمة
القهوة مشروب ذو قيمة غذائية عالية ويحتوي على مغذيات دقيقة قيمة. كوب من القهوة؛ يحتوي على 11٪ من الاحتياج اليومي من الريبوفلافين (فيتامين ب 12) ، 6٪ من الاحتياج اليومي من حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) ، 3٪ من الاحتياج اليومي من معادن المنغنيز والبوتاسيوم ، والاحتياجات اليومية من المنغنيز والنياسين (فيتامين) B3). يلبي 2٪ من المتطلبات. لذلك ، يمكن القول أنها مغذية وصحية.
- يقي من أمراض الزهايمر والباركنسون والخرف
مرض الزهايمر ، باركنسون والخرف هي أمراض تنكسية عصبية تظهر بشكل متكرر لدى الأفراد الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا وأكثر. في هذه الأمراض التي لا يوجد لها علاج محدد معروف ، تكتسب التغذية الصحية والاستهلاك المنتظم لبعض أنواع الطعام أهمية أكبر بكثير من العديد من أنواع الأمراض الأخرى. هناك دراسات علمية تُظهر أنه يمكن تقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65٪ ، كما يمكن تقليل احتمالية الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 30-60٪ لدى أولئك الذين يستهلكون القهوة بانتظام ، وهو أمر معروف بفعاليته الشديدة في الوقاية من التنكس العصبي. الأمراض.
- يوفر الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية
القهوة غذاء يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، هناك دراسات علمية تُظهر أن خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، وخاصة سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم ، ينخفض بشكل كبير لدى الأفراد الذين يستهلكون القهوة بانتظام. من المعروف أن القهوة ، التي تمنع الانتشار غير المنضبط عن طريق الحفاظ على هيكلها الخلوي ، تزيد أيضًا من متوسط العمر المتوقع من خلال المساعدة في الحماية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد القهوة التركية
على الرغم من أنها لا تزرع في بلدنا ، إلا أن القهوة التركية التي انتشرت من بلادنا إلى العالم بتقنية طهي خاصة بها ، هي نوع من الأطعمة المشهورة جدًا بفوائدها الصحية بالإضافة إلى مذاقها. تتيح لك القهوة التركية ، التي لا تخضع لأي عملية تصفية أو تصفية بسبب تقنية الطهي الخاصة بها ، الاستفادة من فوائد القهوة أكثر بكثير من أنواع القهوة الأخرى. في استهلاك القهوة المفلترة ، تتخلف خطوة واحدة عن القهوة التركية من حيث فوائدها ، حيث تبقى بعض القهوة في الفلتر. نظرًا لأن أنواع القهوة القابلة للذوبان تخضع أيضًا لبعض عمليات التصنيع ، يمكن القول أن القهوة التركية هي واحدة من أكثر أنواع القهوة الصحية والأكثر طبيعية. يعتبر تناول كوب أو كوبين من القهوة يوميًا مفيدًا جدًا للأفراد الذين لا يعانون من أي مرض ولا يتعاطون المخدرات.
أضرار القهوة
على الرغم من أن القهوة غذاء صحي ومفيد ، إلا أن استهلاكها للأشخاص المصابين بأمراض معينة أو تناول الأدوية ، والاستهلاك المفرط للأفراد الأصحاء يمكن أن يسبب بعض الآثار السلبية. يمكن أن يتسبب استهلاك القهوة في خفقان القلب خاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم واضطراب ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب) وعدم انتظام دقات القلب وأمراض القلب الأخرى. يمكن ملاحظة هذه السلبية أيضًا لدى الأفراد الذين لا يعانون من أمراض القلب نتيجة الاستهلاك المفرط للقهوة. في المرضى الذين يعانون من ضغط الدم ، يمكن أن يؤدي استهلاك القهوة إلى ارتفاع ضغط الدم. كما هو الحال مع جميع الأطعمة ، يجب تناول القهوة باعتدال. هناك دراسات علمية تبين أن استهلاك أكثر من 3 أكواب من القهوة في اليوم يمكن أن يؤثر سلبًا على الخصوبة ، وأن استهلاك أكثر من 5 أكواب من القهوة يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام. مرة أخرى ، الاستهلاك المفرط للقهوة يسبب الأرق والتوتر ، يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية مثل التهيج والحساسية. في الأشخاص المصابين بفقر الدم ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة إلى تفاقم فقر الدم لأنه يقلل من امتصاص الحديد في الطعام. ينصح هؤلاء الأفراد باستشارة طبيبهم حول استهلاك القهوة ، والاقتصار على كوب واحد عند تناوله ، مع الحرص على عدم تزامن ذلك مع العملية 45 دقيقة قبل وبعد الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناول القهوة العادية أو مع إضافة الحليب فقط. نظرًا لأن محتوى الدهون والسكر مرتفع جدًا في القهوة التي تحتوي على الكريمة والسكر والشراب ومسحوق الحليب سريع الذوبان ، فإن استهلاك القهوة بهذه الطريقة يسبب ضررًا أكثر من نفعه. القهوة ، وهي أيضًا مُدر للبول ، تزيد من إنتاج البول. نتيجة لهذا التأثير ، فقد السوائل (الجفاف) لدى الأشخاص الذين لا يستهلكون كمية كافية من الماء ،
إذا كنت تهتم أيضًا بصحتك وتهتم بتغذيتك ، فيمكنك تقوية صحتك وحماية نفسك من الأمراض عن طريق إضافة القهوة إلى خطة التغذية الخاصة بك. إذا لم يكن لديك أي مشاكل صحية ، يمكنك تناول كوب أو كوبين من القهوة المفلترة أو القهوة التركية يوميًا. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية أو إذا كنت تتناول أدوية لأي سبب من الأسباب ، فعليك بالتأكيد استشارة طبيبك قبل البدء في تناول القهوة ، مع الأخذ في الاعتبار أنها قد تكون ضارة بالنسبة لك.
تعليقات
إرسال تعليق