ما هي فوائد فيتامين سي؟
النظام الغذائي الصحي والمتوازن هو أحد الشروط التي لا غنى عنها للوقاية من الأمراض والحفاظ على لياقتك. بالإضافة إلى تلبية الطاقة التي يحتاجها الجسم للأنشطة اليومية مع الأطعمة المستهلكة ، من الضروري تناول العناصر الغذائية الكلية والصغرى اللازمة بالكامل. ولكي يؤدي الجسم وظائفه اليومية بسلاسة ، بالإضافة إلى تناول كمية كافية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، يجب أيضًا تلبية الحاجة إلى الفيتامينات والمعادن. يعد فيتامين سي من أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعًا في بلدنا. فيتامين ج ، وهو أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة ، له أدوار مهمة في الحماية من الأمراض المعدية والسرطان ، وتقوية جهاز المناعة. إنه نوع حساس من الفيتامينات يمكن فقده بسهولة في حالات مثل ملامسة المعدن. لذلك يجب الحرص على تناول نظام غذائي متوازن من أجل تناول مصادر فيتامين سي بشكل صحيح ولمنع نقص هذا الفيتامين.
ما هو فيتامين سي؟
فيتامين ج ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، هو عنصر غذائي له وظائف مهمة جدًا في جسم الإنسان. نظرًا لأن حمض الأسكوربيك ، وهو أحد أنواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لا يمكن أن ينتج عن طريق الجسم ، يجب الحصول على جميع المتطلبات من الطعام. كمية فيتامين سي التي يجب تناولها بالجسم يوميًا مع الطعام هي 75 مجم للنساء و 90 مجم للرجال. تزداد هذه الحاجة عند النساء الحوامل بسبب حاجة الطفل إلى النمو في الرحم ، والأمهات المرضعات بسبب إنتاج الحليب. يمكن تحديد الاحتياج اليومي من فيتامين سي للنساء الحوامل على أنه 85 مجم ، وللأمهات المرضعات يمكن تحديده على أنه 120 مجم. لا يمكن تخزين فيتامين سي في الجسم ويجب تناوله يوميًا بالقدر المطلوب. هذا هو أحد العوامل التي تؤثر على انتشار نقص فيتامين سي. الفيتامينات التي يتم تناولها بكميات زائدة عن الحاجة اليومية تفرز من الجسم مع البول والعرق. في حالة نقصه ، تظهر سلبيات مثل فقر الدم ونزيف اللثة والبقع (نمشات) وكدمات على الجلد وتكرار المرض وتأخر التئام الجروح. إذا استمر نقص فيتامين سي لفترة طويلة ، يتطور مرض يسمى الإسقربوط ، والذي يتجلى في نزيف سهل ، وكدمات على الجلد ، وألم في المفاصل والعضلات. يحدث هذا المرض عادة نتيجة النقص الحاد الذي يتطور بعد تناول 10 ملغ أو أقل من فيتامين سي يوميًا لفترة طويلة من الزمن ، مثل شهر واحد. إذا استمر نقص فيتامين سي لفترة طويلة ، يتطور مرض يسمى الإسقربوط ، والذي يتجلى في نزيف سهل ، وكدمات على الجلد ، وألم في المفاصل والعضلات. يحدث هذا المرض عادة نتيجة النقص الحاد الذي يتطور بعد تناول 10 ملغ أو أقل من فيتامين سي يوميًا لفترة طويلة من الزمن ، مثل شهر واحد. إذا استمر نقص فيتامين سي لفترة طويلة ، يتطور مرض يسمى الإسقربوط ، والذي يتجلى في نزيف سهل ، وكدمات على الجلد ، وألم في المفاصل والعضلات. يحدث هذا المرض عادة نتيجة النقص الحاد الذي يتطور بعد تناول 10 ملغ أو أقل من فيتامين سي يوميًا لفترة طويلة من الزمن ، مثل شهر واحد.
ما هي فوائد فيتامين سي؟
فوائد فيتامين سيإنه عنصر غذائي مهم للغاية لا ينتهي بالعد. فيتامين سي الذي يدخل في تركيب الكولاجين ، وهو بروتين يوفر الشفاء في الجسم ، ويؤمن ترميم الغضاريف والعظام والأسنان مع التئام الجروح ، ويساعد على حماية صحتهم. بصرف النظر عن ذلك ، فإن فيتامين سي ، الذي يساهم في إنجاز العديد من الوظائف البيولوجية في جسم الإنسان ، له خصائص مضادة للأكسدة. بهذه الطريقة ، تتفاعل مع الجذور الحرة وتحييدها. نتيجة لذلك ، يمنع الجذور الحرة من التسبب في تلف وراثي للخلايا. في الوقت نفسه ، هناك دراسات تظهر أن فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ، يحافظ على الجسم قويا ضد العديد من الأمراض المعدية ، وخاصة نزلات البرد في فصل الشتاء. لذلك كل فرد كما هو الحال مع جميع العناصر الغذائية الأخرى ، يجب أن يهتم بتلبية حاجته من فيتامين سي بشكل يومي ، ولهذا يجب أن يأكل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا. بصرف النظر عن هذا ، تتضمن بعض الفوائد المهمة لفيتامين ج ما يلي:
- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة: تساعد الأطعمة المضادة للأكسدة على منع تكون الأمراض المزمنة من خلال تقوية آلية الدفاع الطبيعية للجسم. فيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة الهامة ، يقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق إزالة الجذور الحرة من الجسم. بفضل هذه الميزة ، لها خصائص وقائية ضد العديد من الأمراض المزمنة ، وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دراسات تظهر أن فيتامين سي له تأثير في خفض ضغط الدم. هناك بعض الدراسات العلمية التي تبين أن فيتامين سي يكتسب ميزة خفض ضغط الدم بفضل استرخاء الأوعية التي تحمل الدم من القلب.
- يوازن نسبة الدهون في الدم: أظهرت بعض الدراسات العلمية أن فيتامين C يساعد في موازنة مستويات الكوليسترول المرتفعة والدهون الثلاثية. بفضل هذه الميزة ، من المعروف أن تناول فيتامين سي بشكل كافٍ يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- يمنع نوبات النقرس: النقرس مشكلة صحية تسبب ألما شديدا وتورما والتهابا عن طريق تسببها في تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل. يساعد فيتامين ج في منع نوبات النقرس عن طريق تقليل مستوى حمض البوليك في الدم. في الوقت نفسه ، يقلل فيتامين ج بشكل كبير من خطر الإصابة بالنقرس.
- يزيد من امتصاص الحديد: يخلق فيتامين ج بيئة حمضية تسمح بامتصاص الحديد الذي يتم تناوله مع الطعام بمعدل أعلى في الأمعاء. بهذه الطريقة ، يمنع فقر الدم عن طريق زيادة امتصاص الحديد. من أجل الاستفادة من هذه الميزة من فيتامين سي بأفضل طريقة ، من المفيد تناول اللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد جنبًا إلى جنب مع الأطعمة مثل السلطات الطازجة والليمون التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
- يقوي الوظائف المعرفية: فيتامين سي هو مادة مغذية تحارب مشكلة الخرف (النسيان) ، والتي غالبا ما تظهر بسبب الشيخوخة. عندما ننظر إلى الدراسات ، نلاحظ أن فيتامين سي يقوي القدرة على التفكير والذاكرة عن طريق منع الأكسدة والالتهابات بالقرب من الجهاز العصبي المركزي ، ويمنع الخرف.
- يقوي جهاز المناعة: يساعد فيتامين سي على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والمعروفة أيضًا باسم الخلايا الليمفاوية والبلعمة ، والتي تساعد في حماية الجسم من الالتهابات. وبهذه الطريقة ، فإنه يوفر حماية مهمة ضد الالتهابات عن طريق تقوية جهاز المناعة.
ماذا يوجد في فيتامين سي؟
أهم مصدر لفيتامين سي هو الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، يمكن أن يفقد فيتامين ج ، الذي يحتوي على بنية حساسة للغاية ، ما يصل إلى مائة بالمائة بسبب الحرارة (الطهي) ، والتلامس مع السكاكين المعدنية أو المروحيات ، والتعرض للضوء أو الأكسجين. لهذا السبب ، على الرغم من أنه يمكن تضمينه في العديد من الأطعمة ، فإن المصدر الرئيسي لفيتامين سي من حيث قابليته للاستخدام هو الفواكه والخضروات الطازجة. أثناء تناول فيتامين ج من الفاكهة والخضروات الطازجة ، للاستفادة منه بأفضل سعر ، يجب تناول الثمار مقشرة قدر الإمكان ، ولا تقطع بالسكاكين المعدنية وأدوات التقشير ، ويجب تناولها فورًا بعد تناولها. تمزيقه. في الوقت نفسه ، ستؤدي البيئة الحمضية في تتبيلات السلطة إلى إتلاف فيتامين ج الموجود في الخضروات الطازجة والخضروات الموضوعة في السلطة ، لذلك يجب ارتداء السلطة قبل تناولها مباشرة.
- البرتقال واليوسفي والجريب فروت والكيوي والأناناس والفراولة والعديد من الفواكه الطازجة ،
- ليمون،
- الفلفل الأحمر والأخضر ،
- طماطم،
- الخضر مثل الجرجير والبقدونس والخس
- ثمر الورد الطازج ،
- تعد الخضروات مثل البروكلي والملفوف والسبانخ من بين المصادر المهمة لفيتامين سي.
هل يجب استخدام مكملات فيتامين سي؟
فيتامين سي ،إنه عنصر غذائي مهم يجب تلبيته بالكامل على أساس يومي. لهذا السبب ، فإن مكملات فيتامين سي شائعة جدًا بين الجمهور. ومع ذلك ، كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية ، فإن الإفراط في تناول فيتامين سي يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية. من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، يمكن تلبية الحاجة إلى فيتامين سي تمامًا. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لأي مكملات فيتامين. بالنسبة للأفراد الأصحاء ، من الممكن تلبية متطلبات فيتامين ج عن طريق تناول 3 حصص من الفاكهة أو حصتين من السلطة أو الخضار الباردة يوميًا. ومع ذلك ، يمكن أن يصف الطبيب مكملات فيتامين سي لأولئك الذين لا يستطيعون تناول هذه الأطعمة بسبب أي مشكلة صحية ، أو الذين يعانون من نقص فيتامين سي أو الذين لديهم حاجة متزايدة لفيتامين سي بسبب الأمراض المعدية. هذه المكملات عبارة عن حبوب تؤخذ عن طريق الفم ، يمكن إعطاؤه على شكل أقراص قابلة للذوبان في الماء أو مصل فيتامين سي. بصرف النظر عن ذلك ، لا ينصح باستخدام مكملات فيتامين سي دون استشارة الطبيب.
إذا كنت ترغب في الاستفادة من الآثار الإيجابية لفيتامين ج وحماية صحتك ، فعليك بالتأكيد تضمين الأطعمة التي تعد مصادر فيتامين ج في خطة التغذية اليومية الخاصة بك. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من نقص فيتامين سي أو إذا كنت تعاني من أعراض مرتبطة به ، يمكنك التقدم بطلب إلى مؤسسة صحية وإجراء فحص للطبيب ، ومعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى مكمل فيتامين سي عن طريق إجراء الفحوصات اللازمة.
محتوى الصفحة هو لأغراض إعلامية فقط. لا يتم تضمين العناصر التي تحتوي على معلومات حول الرعاية الصحية العلاجية في محتوى الصفحة. استشر طبيبك للتشخيص والعلاج.
تعليقات
إرسال تعليق