الفوائد الصحية للبندق
للبندق قيمة غذائية مهمة جدًا في نظام غذائي متوازن ، وله العديد من الفوائد الصحية الهامة في الحماية من الأمراض. يحتوي على مزيج خاص من الزيوت (خاصة تركيب الزيت الغني بحمض الأوليك) ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، وبيتا سيتوستيرول ، والفيتامينات والمعادن الأساسية ، مما يمنح البندق مكانة خاصة بين المكسرات الأخرى لقدرته الفريدة على الحماية من الأمراض من المعروف أن تناول 25-30 جرام فقط من البندق في اليوم يكفي لاحتياجات فيتامين هـ اليومية وطريقة جيدة جدًا للوقاية من أمراض القلب والشرايين والسرطان.
زيت البندق والبندق هو أفضل مصدر معروف لفيتامين E الضروري لصحة عضلات القلب وعضلات الجسم الأخرى أيضًا. إنه ضروري أيضًا للتشغيل الطبيعي لنظام التكاثر. يمنع فيتامين هـ تفكك خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي فهو بمثابة حماية ضد نقص الدم الذي يسمى فقر الدم. فائدة أخرى لفيتامين E الموجود في البندق وهي منع العوامل التي تهيئ الأساس لمرض السرطان. إذا تم تشكيل السرطان بالفعل في الجسم ، فإنه يكافح لنزع فتيل الخلايا الضارة. بيتا سيتوستيرول ، الموجود بكثرة في البندق ، هو وسيلة مهمة لخفض الكوليسترول والوقاية من السرطان (سرطان الثدي وسرطان البروستاتا).
وبالتالي ، تستهلك 25 غرام. البندق يوميا يقي الجسم من أمراض القلب والسرطان.
البندق غني بالزيت. في الواقع 60-70٪ من البندق يتكون من الزيت. لا توفر هذه البنية الطاقة للكائنات الحية فحسب ، بل توفر أيضًا الحماية من درجة حرارة الجسم والحماية من العوامل الخارجية وتساعد على حركة الفيتامينات التي تذوب في الزيت. في مزيج زيت البندق ، توجد بعض الأحماض الزيتية التي تؤدي واجبات مهمة للكائنات الحية. على سبيل المثال؛ حمض الأوليك الموجود في زيت البندق يمنع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول بنسبة 26.2٪ ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويزيد من مادة Apapratein A-1 الواقية لأمراض الوريد بنسبة 25٪ ويقلل من خطورة Apapratein B. بنسبة٪ 7،5.
حمض آخر مفيد في زيت البندق هو حمض اللينوليك الذي يمكن العثور عليه بكثافة في زيت البندق. يلعب حمض اللينوليك دورًا مهمًا جدًا في النمو والتطور الصحي للكائنات الحية.
مكونات فيتامين في البندق
هي مصدر جيد لفيتامينات B1 و B2 و B6. هذه الفيتامينات ضرورية لتكوين الدم والصحة العقلية ، وخاصة للأطفال في سن النمو.
يمكن العثور على الفيتامينات التالية بكميات كبيرة في البندق:
- الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
- الحديد ، الذي له وظيفة إنتاج الدم ؛
- الزنك الذي له دور مهم في تطوير الهرمونات الجنسية.
- البوتاسيوم الضروري لتنشيط الجهاز العصبي وعمل الجهاز العضلي بشكل صحيح.
زيت البندق والبندق هو أفضل مصدر معروف لفيتامين E الضروري لصحة عضلات القلب وعضلات الجسم الأخرى أيضًا. إنه ضروري أيضًا للتشغيل الطبيعي لنظام التكاثر. يمنع فيتامين هـ تفكك خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي فهو بمثابة حماية ضد نقص الدم الذي يسمى فقر الدم. فائدة أخرى لفيتامين E الموجود في البندق وهي منع العوامل التي تهيئ الأساس لمرض السرطان. إذا تم تشكيل السرطان بالفعل في الجسم ، فإنه يكافح لنزع فتيل الخلايا الضارة. بيتا سيتوستيرول ، الموجود بكثرة في البندق ، هو وسيلة مهمة لخفض الكوليسترول والوقاية من السرطان (سرطان الثدي وسرطان البروستاتا).
وبالتالي ، تستهلك 25 غرام. البندق يوميا يقي الجسم من أمراض القلب والسرطان.
البندق غني بالزيت. في الواقع 60-70٪ من البندق يتكون من الزيت. لا توفر هذه البنية الطاقة للكائنات الحية فحسب ، بل توفر أيضًا الحماية من درجة حرارة الجسم والحماية من العوامل الخارجية وتساعد على حركة الفيتامينات التي تذوب في الزيت. في مزيج زيت البندق ، توجد بعض الأحماض الزيتية التي تؤدي واجبات مهمة للكائنات الحية. على سبيل المثال؛ حمض الأوليك الموجود في زيت البندق يمنع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول بنسبة 26.2٪ ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويزيد من مادة Apapratein A-1 الواقية لأمراض الوريد بنسبة 25٪ ويقلل من خطورة Apapratein B. بنسبة٪ 7،5.
حمض آخر مفيد في زيت البندق هو حمض اللينوليك الذي يمكن العثور عليه بكثافة في زيت البندق. يلعب حمض اللينوليك دورًا مهمًا جدًا في النمو والتطور الصحي للكائنات الحية.
مكونات فيتامين في البندق
هي مصدر جيد لفيتامينات B1 و B2 و B6. هذه الفيتامينات ضرورية لتكوين الدم والصحة العقلية ، وخاصة للأطفال في سن النمو.
يمكن العثور على الفيتامينات التالية بكميات كبيرة في البندق:
- الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
- الحديد ، الذي له وظيفة إنتاج الدم ؛
- الزنك الذي له دور مهم في تطوير الهرمونات الجنسية.
- البوتاسيوم الضروري لتنشيط الجهاز العصبي وعمل الجهاز العضلي بشكل صحيح.
تعليقات
إرسال تعليق