ما هي الأسماك التي تؤكل في أي موسم؟
الأسماك ، التي تحتوي على دهون ودهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء والدجاج ، غذاء غني جدًا من حيث جودة البروتينات والفيتامينات والمعادن ، وكذلك أوميغا 3. 100 جرام من الأسماك ، التي تعتبر مصادر جيدة لفيتامينات المجموعة ب ، الثيامين (ب 1) ، النياسين (ب 3) ، البيريدوكسين (ب 6) ، ب 12 والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، أ و د ، تلبي 10-15٪ من متطلبات فيتامين أ . الأسماك هي أيضًا غذاء غني جدًا ومصدر جيد للبروتين ، مع المعادن مثل حمض الفوليك والفوسفور والكالسيوم واليود والسيلينيوم.
على الرغم من أن الأسماك غذاء غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، إلا أنها غنية جدًا بأحماض أوميغا الدهنية التي يستخدمها الدماغ ، والأهم من ذلك الأسماك في الموسم.هو أن تستهلك. على سبيل المثال ، ليس من الصواب أن نتوقع الكثير من الشفاء من الأنشوجة والبونيتو التي يتم تناولها خارج فصل الشتاء ، والسمك الأزرق والبوري الذي يتم استهلاكه في أشهر الصيف ، وبدلاً من ذلك يمكننا تناول الترس في نهاية فصل الشتاء ، وسمك القاروص والحدوق. في فصل الربيع ، يعتبر سمك الدنيس الذي يمكننا تناوله قرب نهاية فصل الصيف مهمًا جدًا بالنسبة لنا ، وسيكون خيارًا صحيًا وأفضل.
كانون الثاني (يناير): الأسماك اللذيذة لهذا الشهر هي الماكريل والسمك الأزرق والماكريل والبونيتو والماكريل. Cinekop و tabby و mullet و swallow هي الأسماك التي تعيش أكثر فتراتها وفرة في يناير.
فبراير : بداية موسم الدرع. تابي ، الفضة ، الأنشوجة ، بأعقاب ، سمك الترس ، الآس ، توريك ، البوري وباس البحر لذيذة في فبراير.
مارس: الفضة ، المؤخرة ، البياض ، الطربوت ، السمك الصخري ، الحدوق ، البوري ، القاروص ، سمك السلور من بين الأسماك اللذيذة والوفرة في شهر مارس.
أبريل: الفضة ، بأعقاب ، سمك الترس ، سمك الحفش ، البوري الأحمر ، القاروس ، البوري ، السمك الصخري لذيذة. أكثر الأسماك التي تم صيدها في أبريل هي سمك الترس ، وقاروص البحر ، والشعاب المرجانية.
يمكن: الفضة ، المؤخرة ، المرجان ، الحفش ، البياض ، باس البحر ، السمك الصخري هي أكثر الأسماك اللذيذة. شهر مايو هو شهر غني جدًا ومتنوع من حيث الكائنات البحرية والأسماك. يمكن تناول البوري الأحمر ، والكركند ، وباس البحر ، والنعال ، والسلطعون الناسك ، وسمك أبو سيف ، والسنونو ، والروبيان ، والعقرب بشهية في شهر مايو.
يونيو: المرجان ، والير ، والجوبي ، وسمك الحفش ، والتونة ، والهامور ، والسردين من بين الأسماك التي يمكن تناولها هذا الشهر.
يوليو: السردين ، السمكة الزرقاء ، الفوهة الصفراء ، الليرة ، التونة ، السمك الصخري ، النشوة ، السيناريت هي أكثر الأسماك اللذيذة لهذا الشهر. الماكريل لذيذ جدا.
أغسطس: Cinekop ، والفم الأصفر ، والسيناريت ، والسمك الصخري ، والتونة ، والأجنحة الصفراء لذيذة. لا يزال الماكريل الحصان أكثر الأسماك اللذيذة.
شهر تسعة: لا يزال سمك أبو سيف والسردين لذيذًا. كما يتم اصطياد السمك الأزرق والأسقلوب والأعقاب والبوري الأحمر والأسماك الزرقاء والدنيس والماكريل وسمك أبو سيف والسنونو بكثرة في سبتمبر.
تشرين الأول (أكتوبر): أحد أكثر شهور موسم الأسماك حيوية. البوري الأحمر ، الدنيس ، سمك أبو سيف ، باس البحر ، السمك الأزرق ، تابي ، سردين ، بونيتو ، هامور ، تراكا لذيذة للغاية. إنه أكثر أوقات البونيتو اللذيذة.
تشرين الثاني (نوفمبر): السمك الأزرق ، البونيتو ، الهامور ، الأصفر ، التابي ، الحوريك ، الماكريل ، البوري ، الكارب ، الربيع لذيذة. نوفمبر وديسمبر هما أكثر الأوقات اللذيذة للسمك الأزرق. نوفمبر هو عندما يكون التدفق الحديدي في ذروته.
ديسمبر: سمك الماكريل ، السمك الأزرق ، بونيتو ، توريك لذيذة. يتم صيد تابي بكثرة ، وذلك عندما تكون الأنشوجة لذيذة تمامًا.
نضارة الأسماك مهمة جدًا.
تفقد الأسماك نضارتها بعد وقت قصير من صيدها ، لذلك من المهم جدًا الانتباه إلى نضارة الأسماك. يتحول تلاميذ الأسماك الطازجة إلى الخارج ، بينما يتحول تلاميذ الأسماك التي لا معنى لها إلى غارقة وباهتة وباهتة. على الرغم من وجود مخازن مبردة تحافظ على نضارة الأسماك ، إلا أنه يجب الانتباه إلى هذه الميزات. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تضغط وتسحب يدك على السمكة الطازجة ، لا يتشكل أي أثر ، ولكن عندما تضغط وتسحب يدك على السمكة التي لا معنى لها ، يبقى الأثر ، لا يمكن للأسماك العودة إلى شكلها السابق.
انتبه لطريقة الطهي
لا تنس تناول السمك في الفرن مشويًا أو مطهوًا على البخار مرتين في الأسبوع على الأقل بدلًا من قليه بالزيت ، وذلك لتجنب تلف الدهون الصحية في محتواها وتجنب الإفراط في استهلاك الزيت. إنه أمر محزن للغاية ، لكن هل تعلم أننا نستهلك 8 كجم فقط من الأسماك للفرد في السنة؟ دعنا ننتبه إلى تناول الأسماك في الموسم على الأقل يومين في الأسبوع.
تعليقات
إرسال تعليق