غوجي التوت الطبيعة الأم فيتامينات الكرمة المزروعة
لقرون متتالية ، أوصى المعالجون بالأعشاب في التبت ومنغوليا بتوت أحمر صغير يسمى "Goji" كعلاج لأولئك الذين يعانون من مجموعة متنوعة من المشاكل. في الواقع ، يقيم أهالي التبت ومنغوليا مهرجانًا سنويًا لمدة أسبوعين على شرف غوجي بيري. أطلق العديد منهم على توت غوجي "توت سعيد" لأنه في الفولكلور الشائع "تناول غوجي في الصباح سيؤدي إلى الابتسامات طوال اليوم".
لكن احترام غوجي بيري لا يقتصر على سفوح التبت ومنغوليا. تم استخدام غوجي بيري لمئات السنين كمنشط في الطب الصيني. خلال عهد أسرة تانغ (772-842 بعد الميلاد) ، كتب الشاعر ليو يوشي قصيدة تحتفل بتغذية "الجسد والروح" التي أحدثها توت الغوجي. لا شك أن سكان هذه المنطقة من العالم يحبون غوجي بيري. لكن إدخال غوجي بيري للعالم الغربي لا يزال حديثًا إلى حد ما ، لذلك يظل التوت فاكهة غير معروفة نسبيًا لجزء كبير من سكان العالم. إذن ما هو غوجي بيري؟ ولماذا هو محبوب جدا؟
ما هو غوجي بيري؟
يشير مصطلح غوجي بيري تقنيًا إلى توت غوجي التبتية ، والمعروف أيضًا باسم Lycium Barbarum (اسمه اللاتيني). هو عضو في عائلة من النباتات المزهرة المعروفة باسم Solanaceae ، وهي عائلة نباتية تضم أيضًا ضمن صفوفها البطاطس والتبغ والطماطم. يوجد ما يقرب من ثمانين نوعًا مختلفًا من توت الليسيوم ، بما في ذلك الذئب الصيني (غالبًا ما يصفه المعالجون الصينيون بأنه علاج للضعف الجنسي لدى الذكور). ومع ذلك ، يعتبر الحضض الصيني فقط ابن عم وراثي لـ Lycium Barbarum وليس غوجي بيري حقيقي.
ينمو توت غوجي على كروم صغيرة ذات أوراق خضراء تنتج ثمارًا حمراء زاهية بشكل يشبه الزبيب. التوت رقيق للغاية ، وأثناء الحصاد ، يتم اهتزازها من الكرمة بدلاً من قطفها. لتجنب التلف ، يتم تجفيفها ببطء في الظل. قوام توت غوجي مطاطي للغاية ، وغالبًا ما يوصف طعمه بأنه خليط بين الزبيب والتوت البري. تُستخدم عدة أسماء إضافية لوصف غوجي بيري ، مثل هابي بيري ، وجوقي ، وجو تشي زي.
ما الذي يجعل غوجي بيري قوية جدا؟
يُعتقد أن توت غوجي مصدر غني بالفيتامينات والمغذيات ، حيث يُزعم أن كل توت غوجي يحتوي على 18 نوعًا من الأحماض الأمينية والفيتامينات B1 و B2 و B6 و C و E. في جزر متساوية الحجم. ويوصف توت غوجي بأنه أحد أغنى مصادر فيتامين سي في العالم ، بعد البرقوق الأسترالي و camu camu في أمريكا الجنوبية. يُعتقد أيضًا أن توت غوجي يحتوي على الزنك والحديد والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والجرمانيوم بكميات متفاوتة. كمصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للتغذية ، فإن غوجي التوت مليء بمضادات الأكسدة.
الخصائص الفريدة المتوطنة في توت غوجي التبتي تجعلها واحدة من أكثر الفواكه الرائعة على وجه الأرض. مع تزايد شعبية توت غوجي في أجزاء أخرى من العالم ، من المؤكد أن تزداد معرفتنا بالمصنع نفسه. حتى ذلك الحين ، قدم لنفسك معروفًا واستمتع بتوت غوجي اللذيذ!
لكن احترام غوجي بيري لا يقتصر على سفوح التبت ومنغوليا. تم استخدام غوجي بيري لمئات السنين كمنشط في الطب الصيني. خلال عهد أسرة تانغ (772-842 بعد الميلاد) ، كتب الشاعر ليو يوشي قصيدة تحتفل بتغذية "الجسد والروح" التي أحدثها توت الغوجي. لا شك أن سكان هذه المنطقة من العالم يحبون غوجي بيري. لكن إدخال غوجي بيري للعالم الغربي لا يزال حديثًا إلى حد ما ، لذلك يظل التوت فاكهة غير معروفة نسبيًا لجزء كبير من سكان العالم. إذن ما هو غوجي بيري؟ ولماذا هو محبوب جدا؟
ما هو غوجي بيري؟
يشير مصطلح غوجي بيري تقنيًا إلى توت غوجي التبتية ، والمعروف أيضًا باسم Lycium Barbarum (اسمه اللاتيني). هو عضو في عائلة من النباتات المزهرة المعروفة باسم Solanaceae ، وهي عائلة نباتية تضم أيضًا ضمن صفوفها البطاطس والتبغ والطماطم. يوجد ما يقرب من ثمانين نوعًا مختلفًا من توت الليسيوم ، بما في ذلك الذئب الصيني (غالبًا ما يصفه المعالجون الصينيون بأنه علاج للضعف الجنسي لدى الذكور). ومع ذلك ، يعتبر الحضض الصيني فقط ابن عم وراثي لـ Lycium Barbarum وليس غوجي بيري حقيقي.
ينمو توت غوجي على كروم صغيرة ذات أوراق خضراء تنتج ثمارًا حمراء زاهية بشكل يشبه الزبيب. التوت رقيق للغاية ، وأثناء الحصاد ، يتم اهتزازها من الكرمة بدلاً من قطفها. لتجنب التلف ، يتم تجفيفها ببطء في الظل. قوام توت غوجي مطاطي للغاية ، وغالبًا ما يوصف طعمه بأنه خليط بين الزبيب والتوت البري. تُستخدم عدة أسماء إضافية لوصف غوجي بيري ، مثل هابي بيري ، وجوقي ، وجو تشي زي.
ما الذي يجعل غوجي بيري قوية جدا؟
يُعتقد أن توت غوجي مصدر غني بالفيتامينات والمغذيات ، حيث يُزعم أن كل توت غوجي يحتوي على 18 نوعًا من الأحماض الأمينية والفيتامينات B1 و B2 و B6 و C و E. في جزر متساوية الحجم. ويوصف توت غوجي بأنه أحد أغنى مصادر فيتامين سي في العالم ، بعد البرقوق الأسترالي و camu camu في أمريكا الجنوبية. يُعتقد أيضًا أن توت غوجي يحتوي على الزنك والحديد والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والجرمانيوم بكميات متفاوتة. كمصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للتغذية ، فإن غوجي التوت مليء بمضادات الأكسدة.
الخصائص الفريدة المتوطنة في توت غوجي التبتي تجعلها واحدة من أكثر الفواكه الرائعة على وجه الأرض. مع تزايد شعبية توت غوجي في أجزاء أخرى من العالم ، من المؤكد أن تزداد معرفتنا بالمصنع نفسه. حتى ذلك الحين ، قدم لنفسك معروفًا واستمتع بتوت غوجي اللذيذ!
تعليقات
إرسال تعليق