التفاح يطحن طريقك إلى التغذية الصحية
لا توجد طريقة أسهل لإضافة جرعة من التغذية إلى يومك من سحق تفاحة لذيذة. ربما اختبرت لأول مرة نكهته اللذيذة عندما كنت طفلاً ، عندما قدم لك عصير التفاح الطعام الحقيقي. والآن ، سواء كنت من Granny Smith أو McIntosh أو Red Delicious ، فأنت تفكر في التفاح كأصدقاء قدامى. يزرع التفاح في جميع أنحاء العالم ، وهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. إنها خالية من الدهون والكوليسترول وقليلة الصوديوم. باختصار ، يعد تناول التفاح جزءًا ذكيًا من أسلوب حياة صحي.
6 طرق تجعلك التفاح بصحة جيدة
ينظم يومك.
لا داعي للقلق بشأن البقاء منتظمًا بعد الآن. سواء كانت مشكلتك هي زيارة الحمام كثيرًا أو ليس كثيرًا ، يمكن أن يساعدك التفاح.
يعتقد الباحث البريطاني ، د. بوركيت ، أن إحدى أسهل الطرق للوقاية من جميع أنواع الأمراض ، هي تجنب الإمساك. يسمي الأمراض التي يسببها الإمساك المزمن بـ "أمراض الضغط". يمكن أن يكون سبب التهاب الزائدة الدودية وأمراض الرتج والبواسير وفتق الحجاب الحاجز وحتى الدوالي هو الإجهاد لتمرير براز صغير وصلب.
تحتوي تفاحة واحدة فقط بقشرتها على 4 إلى 5 جرامات من الألياف - وهي أهم عنصر غذائي في الحفاظ على أمعائك تعمل مثل آلة جيدة التزييت. قد يكون الحفاظ على انتظامك دون الاعتماد على المسهلات الضارة أمرًا سهلاً مثل استبدال وجبة خفيفة بعد الظهر من رقائق البطاطس أو البسكويت بتفاح مقرمش ولذيذ. وفكر في السعرات الحرارية التي ستوفرها. يحتوي متوسط التفاح على حوالي 80 سعرًا حراريًا بينما تزن حصة الرقائق 150 سعرًا حراريًا وستحصل على حوالي 200 من عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط.
لكن هذا ليس كل ما يمكن أن يفعله التفاح. كما أنها جيدة للإسهال بفضل عنصر يسمى البكتين. هذه الكربوهيدرات لها تأثير تجمد في أمعائك مما يساعد على ثبات الأشياء وإعادتك إلى طبيعتها. عصير التفاح هو في الواقع أفضل منتج تفاح للإسهال ، لأنه مصنوع بدون جلد غني بالألياف. لكن احترس من السكر الإضافي. تقوم بعض ماركات عصير التفاح بإلقاء حمولة شاحنة من المحليات في طعام صحي ، وقد يؤدي الإفراط في تناول السكر المكرر إلى تفاقم الإسهال.
يبقي جسمك شابا.
الآن أنت تعلم أن مضادات الأكسدة يمكن أن تحميك من العديد من الأمراض التي يبدو أنها جزء من الشيخوخة. في الواقع ، الكثير من الناس يتناولون المكملات الغذائية للحماية من مضادات الأكسدة التي أصبحت صناعة بمليارات الدولارات. لكن الأدلة تتزايد على أن الأطعمة الكاملة يمكن أن تفيدك أكثر من الحبوب.
عندما قارن العلماء مكمل فيتامين سي بمقدار 1500 ملليغرام بتفاحة صغيرة ، كانت النتائج مذهلة - كانت قيم مضادات الأكسدة متساوية. هذا يعني أن التفاح الطازج يحتوي على أكثر من 15 مرة من القوة المضادة للأكسدة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي وهذا فقط للمبتدئين. ووجد الباحثون أيضًا أن تفاحة عادية كانت قادرة على وقف نمو خلايا سرطان القولون والكبد في أنابيب الاختبار. كان التفاح غير المقشر فعالاً بشكل خاص. السؤال الذي يجب أن تطرحه على نفسك: لماذا تهدر المال على المكملات الغذائية الخالية من النكهة بينما يمكنك الحصول على قوة نيران أفضل من مضادات الأكسدة من فاكهة حلوة مقرمشة؟
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أحيانًا يكون من الصعب تذكر أي طعام مفيد لأي جزء من جسمك. في المرة القادمة التي تلتقط فيها تفاحة ، افحصها بعناية. إنه يشبه إلى حد ما القلب - وهذا من شأنه أن يساعدك على تذكر أن التفاح مفيد لقلبك.
المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في التفاح هما اللذان يساعدان في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على نبضات قلبك بثبات ، وهو مادة الفلافونويد كيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، الذي يحمي جدران الشرايين من التلف ويحافظ على تدفق الدم بسلاسة.
في الواقع ، تم التأكيد علميًا على أن إضافة الأطعمة الغنية بالفلافونويد مثل التفاح إلى نظامك الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يوجد دليل على ذلك في دراسة أجريت على نساء يابانيات تناولن أطعمة غنية بالكيرسيتين. كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية من النساء الأخريات ولديهن مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
الضربات في القلب من السكتات الدماغية.
يعتبر التفاح خيارًا ذكيًا للمساعدة في تجنب السكتات الدماغية. العلماء ليسوا متأكدين من أي عنصر في هذه الفاكهة متعددة المواهب يُنسب إليه الفضل ، لكن الصلة واضحة - الأشخاص الذين يأكلون التفاح بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية من الأشخاص الذين لا يتناولونها.
يحمي مفاصلك.
في مناطق العالم حيث تشكل الفواكه والخضروات جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي ، يُصاب عدد قليل جدًا من الأشخاص بالتهاب المفاصل. قارن هذا بالبلدان الحديثة حيث تم استبدال الفواكه والخضروات بأطعمة سريعة ومعالجة وستجد ما يصل إلى 70 في المائة من السكان يعانون من شكل من أشكال التهاب المفاصل. مجرد صدفة؟ ليس حسب خبراء التغذية. إنهم يربطون هذا الاتجاه جزئيًا بالبورون ، وهو معدن نادر تمتصه العديد من النباتات ، بما في ذلك التفاح ، من التربة.
إذا كنت تأكل مثل معظم الناس ، فستحصل على حوالي 1 إلى 2 ملليجرام (مجم) من البورون يوميًا ، معظمها من الفواكه غير الحمضية والخضروات الورقية والمكسرات. يعتقد الخبراء ، مع ذلك ، أنك تحتاج إلى ما بين 3 إلى 10 ملغ يوميًا للتأثير على خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. لزيادة تناول البورون إلى هذا المستوى ، يجب أن تأكل أكثر من تسعة تفاحات في اليوم.
ربما يكون هذا مبلغًا غير معقول بالنسبة لمعظم الناس ، لكن لا تيأس. قم بإقران تفاحة بأطعمة أخرى غنية بالبورون مثل بضع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني وحفنة كبيرة من الزبيب ، ولن تحصل فقط على وجبة خفيفة لذيذة في فترة ما بعد الظهيرة ، ولكنك ستحقق حصتك من البورون في نفس الوقت. زمن.
يساعدك على التنفس بعمق. تتعرض رئتيك للاعتداء كل يوم بسبب دخان السجائر وتلوث الهواء وحبوب اللقاح والأضرار الأخرى المنقولة عن طريق الهواء.
علاوة على ذلك ، ربما تعاني من الربو أو انتفاخ الرئة أو ما شابه ذلك من أمراض الرئة. إذا كان كل ما تريد فعله هو أن تأخذ نفسًا عميقًا ، فتناول تفاحة.
وجدت دراسة استمرت خمس سنوات على أكثر من 2500 رجل من ويلز أن أولئك الذين يأكلون خمسة تفاحات أو أكثر في الأسبوع كانوا قادرين على ملء رئتيهم بالهواء أكثر من الرجال الذين لم يأكلوا التفاح. يعتقد الخبراء أنك قد تحصل على بعض الحماية الخاصة من مادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة. لسوء الحظ ، لا يمكن لأكل التفاح عكس حالة الرئة التي تعاني منها بالفعل ، ولكن يمكنك فقط إضافة خط دفاع جديد ضد المزيد من الضرر.
اشترِ تفاحًا صلبًا وخاليًا من الكدمات ولونه جيد. أخرجها من الأكياس البلاستيكية واحفظها في الثلاجة - يفضل وضعها في سلة المنتجات أو في كيس ورقي. وبما أنها ستمتص الروائح ، ابقها بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة مثل الثوم والبصل.
6 طرق تجعلك التفاح بصحة جيدة
ينظم يومك.
لا داعي للقلق بشأن البقاء منتظمًا بعد الآن. سواء كانت مشكلتك هي زيارة الحمام كثيرًا أو ليس كثيرًا ، يمكن أن يساعدك التفاح.
يعتقد الباحث البريطاني ، د. بوركيت ، أن إحدى أسهل الطرق للوقاية من جميع أنواع الأمراض ، هي تجنب الإمساك. يسمي الأمراض التي يسببها الإمساك المزمن بـ "أمراض الضغط". يمكن أن يكون سبب التهاب الزائدة الدودية وأمراض الرتج والبواسير وفتق الحجاب الحاجز وحتى الدوالي هو الإجهاد لتمرير براز صغير وصلب.
تحتوي تفاحة واحدة فقط بقشرتها على 4 إلى 5 جرامات من الألياف - وهي أهم عنصر غذائي في الحفاظ على أمعائك تعمل مثل آلة جيدة التزييت. قد يكون الحفاظ على انتظامك دون الاعتماد على المسهلات الضارة أمرًا سهلاً مثل استبدال وجبة خفيفة بعد الظهر من رقائق البطاطس أو البسكويت بتفاح مقرمش ولذيذ. وفكر في السعرات الحرارية التي ستوفرها. يحتوي متوسط التفاح على حوالي 80 سعرًا حراريًا بينما تزن حصة الرقائق 150 سعرًا حراريًا وستحصل على حوالي 200 من عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط.
لكن هذا ليس كل ما يمكن أن يفعله التفاح. كما أنها جيدة للإسهال بفضل عنصر يسمى البكتين. هذه الكربوهيدرات لها تأثير تجمد في أمعائك مما يساعد على ثبات الأشياء وإعادتك إلى طبيعتها. عصير التفاح هو في الواقع أفضل منتج تفاح للإسهال ، لأنه مصنوع بدون جلد غني بالألياف. لكن احترس من السكر الإضافي. تقوم بعض ماركات عصير التفاح بإلقاء حمولة شاحنة من المحليات في طعام صحي ، وقد يؤدي الإفراط في تناول السكر المكرر إلى تفاقم الإسهال.
يبقي جسمك شابا.
الآن أنت تعلم أن مضادات الأكسدة يمكن أن تحميك من العديد من الأمراض التي يبدو أنها جزء من الشيخوخة. في الواقع ، الكثير من الناس يتناولون المكملات الغذائية للحماية من مضادات الأكسدة التي أصبحت صناعة بمليارات الدولارات. لكن الأدلة تتزايد على أن الأطعمة الكاملة يمكن أن تفيدك أكثر من الحبوب.
عندما قارن العلماء مكمل فيتامين سي بمقدار 1500 ملليغرام بتفاحة صغيرة ، كانت النتائج مذهلة - كانت قيم مضادات الأكسدة متساوية. هذا يعني أن التفاح الطازج يحتوي على أكثر من 15 مرة من القوة المضادة للأكسدة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي وهذا فقط للمبتدئين. ووجد الباحثون أيضًا أن تفاحة عادية كانت قادرة على وقف نمو خلايا سرطان القولون والكبد في أنابيب الاختبار. كان التفاح غير المقشر فعالاً بشكل خاص. السؤال الذي يجب أن تطرحه على نفسك: لماذا تهدر المال على المكملات الغذائية الخالية من النكهة بينما يمكنك الحصول على قوة نيران أفضل من مضادات الأكسدة من فاكهة حلوة مقرمشة؟
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أحيانًا يكون من الصعب تذكر أي طعام مفيد لأي جزء من جسمك. في المرة القادمة التي تلتقط فيها تفاحة ، افحصها بعناية. إنه يشبه إلى حد ما القلب - وهذا من شأنه أن يساعدك على تذكر أن التفاح مفيد لقلبك.
المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في التفاح هما اللذان يساعدان في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على نبضات قلبك بثبات ، وهو مادة الفلافونويد كيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، الذي يحمي جدران الشرايين من التلف ويحافظ على تدفق الدم بسلاسة.
في الواقع ، تم التأكيد علميًا على أن إضافة الأطعمة الغنية بالفلافونويد مثل التفاح إلى نظامك الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يوجد دليل على ذلك في دراسة أجريت على نساء يابانيات تناولن أطعمة غنية بالكيرسيتين. كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية من النساء الأخريات ولديهن مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
الضربات في القلب من السكتات الدماغية.
يعتبر التفاح خيارًا ذكيًا للمساعدة في تجنب السكتات الدماغية. العلماء ليسوا متأكدين من أي عنصر في هذه الفاكهة متعددة المواهب يُنسب إليه الفضل ، لكن الصلة واضحة - الأشخاص الذين يأكلون التفاح بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية من الأشخاص الذين لا يتناولونها.
يحمي مفاصلك.
في مناطق العالم حيث تشكل الفواكه والخضروات جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي ، يُصاب عدد قليل جدًا من الأشخاص بالتهاب المفاصل. قارن هذا بالبلدان الحديثة حيث تم استبدال الفواكه والخضروات بأطعمة سريعة ومعالجة وستجد ما يصل إلى 70 في المائة من السكان يعانون من شكل من أشكال التهاب المفاصل. مجرد صدفة؟ ليس حسب خبراء التغذية. إنهم يربطون هذا الاتجاه جزئيًا بالبورون ، وهو معدن نادر تمتصه العديد من النباتات ، بما في ذلك التفاح ، من التربة.
إذا كنت تأكل مثل معظم الناس ، فستحصل على حوالي 1 إلى 2 ملليجرام (مجم) من البورون يوميًا ، معظمها من الفواكه غير الحمضية والخضروات الورقية والمكسرات. يعتقد الخبراء ، مع ذلك ، أنك تحتاج إلى ما بين 3 إلى 10 ملغ يوميًا للتأثير على خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. لزيادة تناول البورون إلى هذا المستوى ، يجب أن تأكل أكثر من تسعة تفاحات في اليوم.
ربما يكون هذا مبلغًا غير معقول بالنسبة لمعظم الناس ، لكن لا تيأس. قم بإقران تفاحة بأطعمة أخرى غنية بالبورون مثل بضع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني وحفنة كبيرة من الزبيب ، ولن تحصل فقط على وجبة خفيفة لذيذة في فترة ما بعد الظهيرة ، ولكنك ستحقق حصتك من البورون في نفس الوقت. زمن.
يساعدك على التنفس بعمق. تتعرض رئتيك للاعتداء كل يوم بسبب دخان السجائر وتلوث الهواء وحبوب اللقاح والأضرار الأخرى المنقولة عن طريق الهواء.
علاوة على ذلك ، ربما تعاني من الربو أو انتفاخ الرئة أو ما شابه ذلك من أمراض الرئة. إذا كان كل ما تريد فعله هو أن تأخذ نفسًا عميقًا ، فتناول تفاحة.
وجدت دراسة استمرت خمس سنوات على أكثر من 2500 رجل من ويلز أن أولئك الذين يأكلون خمسة تفاحات أو أكثر في الأسبوع كانوا قادرين على ملء رئتيهم بالهواء أكثر من الرجال الذين لم يأكلوا التفاح. يعتقد الخبراء أنك قد تحصل على بعض الحماية الخاصة من مادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة. لسوء الحظ ، لا يمكن لأكل التفاح عكس حالة الرئة التي تعاني منها بالفعل ، ولكن يمكنك فقط إضافة خط دفاع جديد ضد المزيد من الضرر.
اشترِ تفاحًا صلبًا وخاليًا من الكدمات ولونه جيد. أخرجها من الأكياس البلاستيكية واحفظها في الثلاجة - يفضل وضعها في سلة المنتجات أو في كيس ورقي. وبما أنها ستمتص الروائح ، ابقها بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة مثل الثوم والبصل.
تعليقات
إرسال تعليق