ماذا عن نظام غذائي صحي؟
يعد النظام الغذائي الصحي من أهم القضايا فيما يتعلق بالحفاظ على الصحة وشكل الجسم. إن تلبية متطلبات التغذية الصحية والمتوازنة في جميع الفئات العمرية ، بدءًا من حليب الأم أو التركيبات عند الأطفال ، إلى مرحلة البلوغ والشيخوخة ، له أهمية كبيرة من حيث الحماية من الأمراض والحصول على كتلة الجسم المثالية. لكي يؤدي الجسم وظائفه اليومية بسلاسة ، يجب تلبية جميع العناصر الغذائية بالكامل. من أجل تحقيق ذلك ، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر السمنة من أهم عوامل الخطر للعديد من أنواع الأمراض الحادة والمزمنة للأفراد من جميع الأعمار. لذلك ، الحفاظ على كتلة الجسم في النطاق المثالي مع اتباع نظام غذائي صحي وتناول السعرات الحرارية المناسبة لاحتياجات الطاقة ، من المهم جدًا الحماية من الأمراض والعيش حياة صحية. لكل هذه الأسباب ، من الطفولة إلى الشيخوخة ، يجب توخي الحذر اللازم بشأن التغذية الصحية في كل فترة من حياة الإنسان ويجب محاولة التصرف بوعي في هذا الصدد.
ما هو الأكل الصحي؟
العناصر الغذائية ضرورية في جسم الإنسان لأداء الوظائف اليومية. تشكل الأطعمة المستهلكة مصدر الطاقة المطلوب للنشاط البدني والوظائف البيولوجية في الجسم. هناك ثلاثة عناصر غذائية أساسية في الأطعمة التي نتناولها. هذه هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. بالإضافة إلى هذه المجموعات الأساسية الثلاث ، والتي تسمى المغذيات الكبيرة ، والفيتامينات والمعادن ، وهي مغذيات دقيقة ، هي مكونات أخرى يدخل الجسم مع العناصر الغذائية. من المهم جدًا تلبية متطلبات الفيتامينات والمعادن تمامًا من أجل أن تعمل أجهزة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والإفرازي والجهاز التنفسي والدورة الدموية والعصبية والهيكلية والعضلية بسلاسة ، لإنتاج الهرمونات وإفرازات الجسم بطريقة صحية ، للحفاظ على المهارات الحركية والوظائف المعرفية بطريقة صحية .. لها أهمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحفاظ على نظام العديد من الأنظمة في الجسم ، وخاصة الجهاز الهضمي ، ممكن فقط من خلال تنفيذ خطة تغذية صحية ومتوازنة. بالمعنى الأساسي ، التغذية الصحية هي نوع التغذية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الكبيرة والصغرى بالكميات التي يحتاجها الشخص ، وفي نفس الوقت تلبي تمامًا كمية الطاقة التي يحتاجها الفرد ، ومناسبة للحفاظ على المثالية وزن. نظرًا لأن تكوين الجسم والعمر والجنس والحالة الصحية لكل فرد تختلف عن بعضها البعض ، فلا توجد قائمة واحدة يمكن تعريفها على أنها برنامج الأكل الصحي. على الرغم من أن القواعد العامة واضحة ، يجب إعداد قائمة التغذية الصحية من قبل اختصاصي تغذية للشخص.
لماذا النظام الغذائي الصحي مهم؟
البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية يجب أن يدخل الجسم بكميات كافية مع العناصر الغذائية من أجل الحفاظ على وظائف الجسم بطريقة صحية. لهذا ، يجب استهلاك كل نوع من الأطعمة بكميات كافية وباعتدال ، ويجب توفير التنوع في النظام الغذائي.
البروتينات: تسمى البروتينات أيضًا بالمجموعة الغذائية البناءة والتعويضية وهي أكثر العناصر الغذائية شيوعًا في بنية جسم الإنسان. يجب تلبية متطلبات البروتين بالكامل من أجل دعم الوظائف العقلية والمعرفية ، وأداء المهارات الحركية وإنتاج الطاقة اللازمة لذلك ، والحفاظ على إنتاج عناصر الجهاز المناعي والدم بطريقة صحية ، وأداء العديد من الوظائف الأخرى . البروتين ، الموجود بنسب متفاوتة في الأطعمة النباتية والحيوانية ، يزيد من كمية البروتين المطلوبة للتغذية الصحية لدى الشباب ، وخاصة في الأشخاص النشطين بدنيًا والرياضيين ، بينما تقل كمية البروتين التي يجب تناولها مع الطعام لدى الأفراد الذين يعانون من نمط حياة خامل ومرضى الكبد والكلى.
الكربوهيدرات: الكربوهيدرات وهي مصادر الطاقة الرئيسية للجسم. توجد في الغالب في الحبوب والبقوليات والفواكه. مع الحرص على تلبية احتياجات الكربوهيدرات بشكل كامل للأفراد الذين يرغبون في تناول طعام صحي ، يجب أن يتم تلبيتها من الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب الكاملة والبقوليات وما إلى ذلك) التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن بدلاً من السكر المكرر والحبوب النقية. بهذه الطريقة ، يمكن التحكم في الوزن ، في حين يمكن منع تقلبات الطاقة والمزاج ويمكن التحكم في نسبة السكر في الدم.
الدهون: تعتبر الدهون ، وهي عنصر غذائي آخر ، من بين المجموعات الغذائية الأكثر ارتباطًا بزيادة الوزن ويجب تناولها باعتدال. إلا أن كمية الدهون التي يحتاجها الجسم يجب أن يتم توفيرها بالكامل من مصادر صحية من أجل الحفاظ على وظائف الجسم دون أي مشاكل وخاصة لحماية التوازن الهرموني. يجب تجنب الدهون المشتقة من الحيوانات والزيوت المصنعة مثل المارجرين قدر الإمكان ، ويجب الحرص على تناول الأسماك التي تحتوي على زيت الزيتون وأحماض أوميغا 3 الدهنية بدلاً من ذلك. في حين يتم استيفاء متطلبات الدهون ، فهي ليست فقط الدهون المضافة إلى الأطعمة ؛ لا ينبغي أن ننسى أن هناك كمية كبيرة من الدهون في هياكل الأطعمة مثل اللحوم والحليب والأسماك.
ما هي المشاكل التي يمكن ملاحظتها بسبب التغذية غير الصحية؟
ترتبط العديد من الأمراض المزمنة التي كثيرًا ما تُشاهد في العالم بعلاقة مباشرة مع التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك زيادة في مخاطر ظهور العديد من الأمراض الحادة ، وخاصة التغذية غير الصحية وغير المتوازنة والأمراض المعدية. السمنة هي المشكلة الصحية الأكثر شيوعًا المتعلقة بالتغذية في بلدنا وفي العالم. السمنة ، وهي بعد متقدم من الوزن الزائد. وهو من أهم عوامل الخطر للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض الهرمونية ومتلازمة التمثيل الغذائي. يُسمى سوء التغذية الذي يحدث في حالة سوء التغذية غير الصحي أو غير المتوازن أو سوء التغذية في اللغة الطبية. تتضمن بعض المشكلات الصحية الشائعة المرتبطة بسوء التغذية ما يلي:
- نقص الفيتامينات والمعادن
- ضعف
- أمراض الغدة الدرقية
- العقم
- النمو والتأخر في النمو
- عدوى متكررة
- النسيان وصعوبة التركيز والارتباك
- التعب و الضعف
- فقر الدم (فقر الدم)
- اضطرابات في وظائف الجهاز
- أمراض العظام والمفاصل
- هزال العضلات (ساركوبينيا) وانخفاض قوة العضلات
إذا استمرت التغذية غير الصحية أو غير المتوازنة أو غير الكافية أو المفرطة لفترة طويلة ، فقد تحدث مشاكل صحية يمكن أن تصبح أكثر خطورة وتتطور حتى الموت.
كيف تصنع برنامج الأكل الصحي؟
قد يكون الاستفادة من البرسيم الغذائي أثناء إنشاء برنامج التغذية الصحية مفيدًا من حيث تبسيط المشكلة. يشير البرسيم المكون من 4 أوراق إلى 4 مجموعات غذائية. تتكون هذه المجموعات من الحليب ومنتجات الألبان واللحوم والبيض والأسماك والبقوليات والفواكه والخضروات والحبوب. الأفراد الأصحاء يوميًا على الأقل وجبتين من الحليب ومنتجات الألبان ؛ يجب أن تستهلك النساء في فترة الحمل أو الإرضاع أو بعد انقطاع الطمث 3-4 حصص. مرة أخرى ، يجب أن يستهلك الأفراد الأصحاء 2-3 أجزاء من اللحوم أو الأسماك يوميًا. في حين أن استهلاك البيض يمكن أن يكون 1 يوميًا عند الأطفال أو البالغين الأصحاء ، يجب أن يكون 1-2 مرات في الأسبوع في مرضى القلب والأوعية الدموية. يجب تناول البقوليات ، وهي أطعمة أخرى في هذه المجموعة ، 2-3 مرات في الأسبوع ، ويجب الانتباه إلى استهلاك الأسماك على الأقل يومين في الأسبوع. يمكن تناول المغذيات مثل الجوز والبندق واللوز ، والتي تحتوي على بروتينات قيمة ودهون صحية ، في صورة 1-2 حصص يوميًا للأفراد الأصحاء. الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والقمح والبرغل والأرز الموجودة في مجموعة الحبوب يجب أن تستهلك 6 حصص يوميًا للأفراد الذين يعانون من نمط حياة غير مستقر و 7-8 حصص لأولئك الذين يعملون بجد أو لديهم أسلوب حياة نشط. يجب اختيار هذه الحبوب الكاملة بدلاً من السكر المكرر أو الحبوب النقية. من المجموعة الأخيرة من الفواكه والخضروات ، يجب تناول 5 حصص على الأقل يوميًا. متوسط احتياجات الطاقة اليومية للإنسان هو 2000 سعرة حرارية. على الرغم من أن هذا رقم متوسط ، إلا أن احتياجات الطاقة اليومية أعلى لدى الرجال والشباب ومن لديهم مستويات عالية من النشاط البدني ، بينما لدى النساء ،
كل هذه المعلومات صالحة للأفراد الأصحاء ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أي مرض أو أولئك الذين يتعاطون الأدوية بانتظام إجراء تغييرات في برنامج التغذية الخاص بهم. لهذا السبب ، بالنسبة للأفراد الذين يرغبون في بدء نظام غذائي صحي ، يجب أولاً وقبل كل شيء إجراء فحوصات صحية روتينية ، ومن ثم يجب تكرارها بانتظام. إذا كنت ترغب في الحصول على دعم من أخصائي التغذية الصحية أو إنشاء برنامج تغذية صحية مناسب لأمراضك الحالية ، يمكنك التقدم إلى المؤسسات الصحية ، وبعد الانتهاء من الفحوصات الصحية الخاصة بك ، يمكنك أن تعيش حياة أكثر صحة من خلال تحديد نظامك الغذائي. روتين تحت قيادة طبيبك وأخصائي التغذية.
محتوى الصفحة هو لأغراض إعلامية فقط. لا يتم تضمين العناصر التي تحتوي على معلومات حول الرعاية الصحية العلاجية في محتوى
تعليقات
إرسال تعليق