ما هي فوائد خل التفاح؟
خل التفاح هو أشهر أنواع الخل المفضلة للصحة الطبيعية. لها فوائد عديدة ، وكثير منها مدعومة بالأدلة العلمية. من بين فوائد خل التفاح ؛ هناك فوائد مهمة مثل تسريع فقدان الوزن ، وخفض الكوليسترول ، ومكافحة الالتهابات ، والسيطرة على نسبة السكر في الدم ، وتخفيف الأعراض الأخرى لمرض السكري.
يحتوي خل التفاح على ثلاث سعرات حرارية فقط لكل ملعقة طعام. لا يحتوي على العديد من الفيتامينات أو المعادن. لا يوجد سوى كمية قليلة من البوتاسيوم. يحتوي خل التفاح عالي الجودة أيضًا على بعض الأحماض الأمينية والمواد المضادة للأكسدة. خل حمض التفاح؛ له تاريخ طويل كعلاج منزلي تقليدي يستخدم في مجالات مختلفة مثل علاج التهاب الحلق وتقليل الحمى وتنظيف الجروح.
كيف تصنع خل التفاح؟
خل التفاح مصنوع من خطوتين. الخطوة الأولى هي ترك التفاح المسحوق وقشورهم حتى تتخمر. أثناء التخمير ، تتخمر السكريات الموجودة في التفاح وتتحول إلى كحول. في الخطوة الثانية ، تُضاف البكتيريا إلى محلول الكحول الناتج. توفر هذه البكتيريا تخميرًا متقدمًا وتحول محلول الكحول إلى حمض الخليك وأحماض السكر الأخرى ، وهو المركب النشط الرئيسي لخل التفاح.
يحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى أيضًا على مزيج من البروتين والإنزيمات والبكتيريا المفيدة المسماة "أم الخل" ، مما يعطي المنتج مظهرًا معكرًا. أم الخل هي أيضًا نوع من الخميرة المستخدمة في عملية تخمير الخل. تعتقد بعض السلطات أن خل الأم هو المكون الرئيسي في معظم فوائده الصحية ؛ ومع ذلك ، لا توجد حاليًا دراسات كافية لدعم ذلك.
استخدامات خل التفاح والجرعة
يستخدم خل التفاح كمادة حافظة في الطبخ وتوابل السلطة وحفظ الطعام. على الرغم من أنه مفيد جدًا عند تناوله بشكل صحيح ، إلا أن استهلاك الكثير من الخل يمكن أن يسبب آثارًا غير مرغوب فيها. لا ينصح بالشرب مباشرة دون تخفيف بسبب وجود الكثير من الأحماض فيه. الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة مثل القرحة أو ارتجاع الحمض أو تآكل مينا الأسنان بسبب تدهور التوازن الحمضي في المعدة. لهذا السبب ، سيكون من الممارسات الصحية أن تستهلك بعد إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الخل إلى الماء أو الشاي.
ما هي فوائد خل التفاح؟
أهم فائدة لخل التفاح تم التعرف عليها حتى الآن هي تأثيره في السيطرة على الأعراض لدى مرضى السكري من النوع 2. داء السكري من النوع 2 هو مرض يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة أنسجة الجسم للأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين في الجسم. الهدف الرئيسي من علاج المرض هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المعدل الطبيعي. الطريقة الأكثر فعالية للقيام بذلك هي تجنب السكريات المصنعة. لخل التفاح أيضًا تأثير قوي في خفض نسبة السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الخل له فوائد عديدة فيما يتعلق بمستويات السكر والأنسولين في الدم. عند تناوله أثناء تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ، وجد أنه يزيد من حساسية الأنسولين في الأنسجة بنسبة 19 إلى 34٪ ويخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. لهذه الأسباب ، الخل. إنه مفيد لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من السكر الخفي وأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تقليل كمية الأدوية التي يستخدمونها عن طريق تناول الخل.
من المثير للدهشة أن الأبحاث أظهرت أيضًا أن الخل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. يساعد الخل الشخص على تناول سعرات حرارية أقل عن طريق زيادة الشعور بالشبع. على سبيل المثال ، إذا تم تناول الخل مع وجبة غنية بالكربوهيدرات ، فإن الشعور بالامتلاء يزداد ويتم استهلاك 200-275 سعرًا حراريًا أقل لبقية اليوم. في دراسة استمرت 3 أشهر على 175 شخصًا يعانون من زيادة الوزن ، تبين أنه بالتناسب مع كمية خل التفاح المستهلكة يوميًا ، فإنه يساعد على إذابة دهون البطن ويسرع من فقدان الوزن. من الذين شاركوا في الدراسة ؛
- أولئك الذين يستهلكون 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خل التفاح يوميًا يفقدون 1.2 كجم في المتوسط.
- أولئك الذين تناولوا 30 مل (ملعقتان كبيرتان) فقدوا 1.7 كجم.
الاستهلاك المنتظم للخل يخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول وضغط الدم. وبالتالي ، ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يبطئ الخل نمو الخلايا السرطانية ويقلص الأورام في بعض أنواع السرطان.
خل التفاح يساعد في تحييد بعض الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك البكتيريا. تم استخدامه تقليديًا لعلاج فطريات الأظافر وقمل الرأس والثآليل والتهابات الأذن. استخدم أبقراط ، أبو الطب الحديث ، الخل لتنظيف الجروح منذ ألفي عام. يستخدم الخل أيضًا كمادة حافظة للطعام. تشير الدراسات إلى أن البكتيريا (مثل الإشريكية القولونية) تمنع نمو الطعام في الطعام وتمنع فساده. لهذا السبب ، يمكن لأولئك الذين يبحثون عن طريقة طبيعية للحفاظ على بعض الأطعمة والحفاظ عليها سليمة لفترة من الوقت استخدام خل التفاح.
فوائد خل التفاح للبشرة
خل التفاح هو منتج مشهور جدًا للعناية بالبشرة لأولئك الذين يفضلون الطرق الطبيعية للعناية بالبشرة. تعتمد معظم فعالية خل التفاح على أحماض الفاكهة التي يحتوي عليها ، مثل حمض الخليك وحمض الماليك. أثناء تكوينه عن طريق التخمير ، يتم تكوين مركب يسمى حمض الأسيتيك ، والمعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات. البكتيريا هي أهم عامل لتكوين حب الشباب. لهذا السبب ، يمكن استخدام خل التفاح في علاج حب الشباب بخصائصه المضادة للبكتيريا.
مع تقدم الشخص في العمر ، تفقد بشرته مرونتها بشكل طبيعي وتبدأ التجاعيد في التكون. إحدى طرق تقليل التجاعيد المبكرة هي العناية الجيدة بالجلد. خل التفاح له تأثير شد للجلد. وبالتالي ، إذا تم استخدامه بانتظام ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد ومنع تكوين التجاعيد.
عادة ما تكون الشامات عبارة عن نمو جلدي غير خطير. ولكن حتى لو لم تكن خطيرة ، فقد تكون مزعجة من الناحية الجمالية في بعض الأحيان. إذا تم وضع خل التفاح بانتظام على الشامة ، فيمكن أن يساعدها على التساقط عن طريق تجفيفها.
لا توجد دراسات حتى الآن لإظهار أن خل التفاح يمنع أو يعالج حروق الشمس. ومع ذلك ، فإن تخفيف الخل بالماء وتطبيقه على حروق الشمس الخفيفة يمكن أن يوفر الراحة.
التقشير ، وهو عملية إزالة الجلد عن طريق التقشير ، هو عملية مهمة للعناية بالبشرة تنظف خلايا الجلد القديمة أو الميتة. يمكن إجراء التقشير إما كيميائيًا أو فيزيائيًا. يحتوي خل التفاح على حمض فاكهة يسمى حمض الماليك ، والذي يمكن استخدامه في التقشير الكيميائي. يمكن أن يساعد حمض الماليك الموجود في خل التفاح على تقشير الطبقة الخارجية من الجلد.
فوائد خل التفاح للوجه
يمكن استخدام خل التفاح في العناية بالبشرة كتونر وغسول للوجه وحتى لعلاج البقع. عند استخدامه كمنظف للوجه ، فهو وسيلة فعالة لتنظيف الجلد ومسام الجلد بعمق. يساعد غسل الوجه يوميًا بخل التفاح المخفف بالماء على إزالة الدهون والأوساخ وخلايا الجلد الميتة. يمكن أيضًا استخدام خل التفاح كمنشط طبيعي للبشرة. دور المنشط في العناية بالبشرة هو تنقية البشرة من البكتيريا والمواد الغريبة الأخرى وشد المسام. يمكن أن تكون الوصفة التي يمكن استخدامها كمنشط للبشرة كالتالي:
- 1 قم بقياس خل التفاح
- مقياسين من الماء النقي
بعد استخدام غسول الوجه لتنظيف البشرة ، يمكن وضع هذا الخليط على الوجه باستخدام قطعة قطن أو قطعة قطن. يمكنك أيضًا استخدام زجاجة رذاذ لرش الخليط بالتساوي على الجلد. هذا المنشط مناسب بشكل خاص للبشرة الدهنية والمعرضة لحب الشباب. إذا كانت بشرتك حساسة ، يمكنك تخفيف الخليط أكثر قبل الاستخدام. يجب أيضًا عدم استخدام خل التفاح مع منتجات العناية بالبشرة الحمضية الأخرى مثل حمض الريتينويك بسبب طبيعته الحمضية.
تعليقات
إرسال تعليق